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簡単!美味しいキノコのトロロかけ

簡単!美味しいキノコのトロロかけ

甘辛く味付けしたきのこと山芋が絶妙な味、わさびが、いいアクセントになり、ごはんにぴったりの一品です。

材料 (2,3人分)

  • ■山芋
  • エリンギ
    1本
  • しめじ
    1株
  • まいたけ
    半分
  • しょうゆ
    大さじ5
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • バター
    適量
  • わさび(チューブ)
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • きのこはお好きなもので適当な大きさにカットします。
  • バター大さじ1程度少し多い目で炒めます。
  • 醤油、みりん、砂糖で甘辛く味付けし器に盛ります。
  • あとは、すりおろした山芋、トロロをかけて、わさびを添えてよくまぜてお召し上がり下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント きのこはお好きなものでOKです。味付けは醤油、砂糖でお好みの味に微調整して下さい。きのこは温かいまま山芋をかけてても大丈夫ですが、山芋は少し冷蔵庫で冷やしたほうが温度差があり美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 最近、きのこが安いのでよく購入します。今日は山芋も安かったのであわせてみました。ごはんにかけて食べたら、もう止まりません~!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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