冬の定番！我が家のおでん

この季節の定番メニューです。久しぶりに作りました～熱々をどうぞ～ 作り方 [1] 大きい鍋に煮汁を作ります。 [2] 鶏手羽はフライパンで焼いて焼き色をつけてお鍋に。 [3] 大根は分厚めにカットし隠し包丁をいれ、面取りすると煮崩れしません。 [4] おでんの具財はお好みでお好きなものを。 [5] 後は弱火でフタをして約1時間ほど煮込みます。 [6] じゃがいもは煮崩れしやすいのでメークィーンをお薦め、最後にいれ約15分程煮込み完成。 [7] 熱々を練りからしを添えてどうぞ～ ■コツ・ポイント 具財はお好みでひらてんや、きんちゃく、焼き豆腐、牛すじなどお好きなものをどうぞ～最初にあくが少々でるので丁寧に取り除く事。ふたをして煮込むと具財がかなりふくらみますが、開けると戻ります。 ■このレシピの生い立ち めんつゆ利用で失敗しないレシピです。関西風の薄味ですが美味しいと好評です。味付けはめんつゆで微調整をしてください。