材料(4人分)
ほうれん草 1袋
人参 1/2本
絹豆腐 1丁(330㌘表示の物)
●かつおだし・醤油・砂糖 各小さじ1と1/2
●白すりごま 大さじ2
ほんのり和風だしの味付け♡少し甘口で、どなたでも、食べやすい白和えです♡
作り方
[1] 豆腐は、ペーパーで水切りしておきます。
[2] 人参は細切りにして、塩ゆでしておきます。ほうれん草も、熱湯に根のほうから入れ、さっと塩ゆでして冷水に取ります。
[3] ほうれん草をペーパー等でよく水切りして、3㎝位に切ります。
[4] ボウルに●の材料と豆腐、人参、ほうれん草を加え、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせたら出来上がり!
■コツ・ポイント
豆腐、野菜の水切りを、よ~くすることです♡
■このレシピの生い立ち
以前から、作っている料理です!かつおだしの分量が、いつも目分量だったので、計量してみました。