しめじやまいたけを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 3.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・しめじ 160g
・まいたけ 160g
・しいたけ 4個（30g）
・ゆでぎんなん 12粒
・すだち 2個
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1
・酒 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
■つくり方
（1）しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で３～５本ずつにほぐす。
（2）まいたけは石づきを切り落とし、手でおおまかにほぐす。
（3）しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。
（4）鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら酒、塩をふり、きのこを加える。フタをして弱火で１０分ほど煮る。ぎんなんを加えて器に盛り、すだちを添える。
