かつお（刺身）やルッコラを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 98g
■材料（2人分）
・かつお（刺身） 160g
・水菜 20g
・玉ねぎ 30g
・ルッコラ 2束
・ミニトマト 4個
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酢 小さじ1
[A]バルサミコ酢 小さじ1/2
[A]ペッパーソース 少々
■つくり方
（1）かつおは食べやすい大きさに切り、水菜は３ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。ルッコラは３ｃｍ長さに切り、ミニトマトは半分に切る。
（2）器に（１）のかつお・水菜・玉ねぎ・ルッコラ・ミニトマトを合わせて盛る。
（3） フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）にかける。
