かぼちゃとエリンギのガーリック醤油炒め

材料(2人分) かぼちゃ 1/8個 エリンギ 1本 ニンニクみじん切り 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 醤油 大さじ1/2 粗挽きこしょう 少々
作り方 【1】 かぼちゃ、エリンギは2〜3mmの薄切りにします。 【2】 かぼちゃを耐熱皿に敷き、ラップをして600wのレンジで2分加熱します。 【3】 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら、エリンギとかぼちゃに焼き目をつけるように炒めます。 【4】 最後に醤油を回しかけ、粗挽きこしょうを振って出来上がり。 きっかけ かぼちゃがあったので