♪ さつまいもとりんごとナッツのサラダ
食物繊維やビタミンC・Eたっぷり♡
美容にも良いサラダです😆💓
夏に甘い品種のさつまいも🍠とりんご🍎、
そこに素焼きミックスナッツを砕いて混ぜ、
ヨーグルトとマヨネーズで和えたら完成♪
仕上げにブラックペッパーをかけて
少しパンチを効かせて✨
朝ごはんにも夕食にもおやつにも😉
ちょっとした副菜にいかがでしょうか？
材料 （4〜5人分）
さつまいも
1本 (200g)
りんご
1/2個
ミックスナッツ
20g (食塩不使用/素焼き)
レーズン
40g
ヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2.5
粗挽き黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
① さつまいもは乾いたキッチンペーパーに包み、ラップで包んで500Wのレンジで3分加熱する。手で持てる程度に冷ましたら、1.5cm角に切る。
-
② りんごは6等分のくし切りにし、皮付きのまま塩水に3分浸す。薄いいちょう切りにする。
-
③ ミックスナッツはポリ袋に入れて麺棒で叩いて粗めに砕く。
-
④ ボウルにさつまいも、りんご、砕いたミックスナッツ、レーズンを合わせて入れ、ヨーグルト大3、マヨネーズ大2.5を加えて全体を和える。
-
⑤ 仕上げに粗挽き黒こしょうをふって、お皿に盛ったら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
ミックスナッツは、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツの4種類がブレンドされているものを砕きました♪
それぞれの美味しさが楽しめます😄
ヨーグルトは生乳100%のとろとろのものが和えやすくておすすめです♪
材料にはレーズンと書きましたが、
実際はお菓子作りにも使用した「4種のミックスベリー」を使ってます笑 ただ、甘さが際立つのでレーズンオンリーのが美味しいかと🤣
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
