ねぎ塩麹だれのさっぱり鶏焼肉

塩麹に漬けた鶏肉でさっぱり焼肉♪ねぎだれにも塩麹を加えてうまみたっぷり！ ■材料（2人分〔15分〕漬ける時間を除く） 純輝鶏もも肉薄切り　　300g たまねぎ　　1/2個 ピーマン　　2個 かぼちゃ　　100g 長（白）ねぎ　　1/2本 サラダ油　　適量 【A】 塩麹　　大さじ1と1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 あらびき黒こしょう　　少々 【B】 塩麹　　大さじ2 ごま油　　大さじ2 レモン汁　　小さじ1 ■工程 <1>　純輝鶏もも肉薄切り、【A】をポリ袋に入れて空気を抜くように封をする。袋の上からよくもみ、冷蔵庫で30分ほど漬ける。 <2>　たまねぎは半月切りにし、ピーマンは種を取って縦4等分に切る。かぼちゃは種を取り、薄切りにする。 <3>　長（白）ねぎはみじん切りにし、【B】と混ぜ合わせてたれを作る。 <4>　ホットプレートにサラダ油を入れて中温に熱し、<1>、<2>を焼く。 <5>　焼き上がったら器に取り、<3>をかける。 ■コツ・ポイント 鶏肉は塩麹に漬けると柔らかくジューシーになります。 焼く時に焦げやすいので、ホットプレートは高温にならないように注意しましょう。