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大学かぼちゃ
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大学かぼちゃ

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大学かぼちゃ。 以前載せた大学かぼちゃのレシピです🎃 コロコロサイズで食べやすいし、お弁当に入れても美味しいです❣️ 【材料】4人分 かぼちゃ 1/4個(約400g) A 砂糖 大さじ3 A みりん 大さじ1 A 醤油 小さじ2 A 水 大さじ1 サラダ油 大さじ1 黒ゴマ 適量 塩 少々 【作り方】 【下準備】 ①出来上がった大学かぼちゃをのせるためのクッキングシートを用意しておく。(大きめに) ②かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、約2cm角に切る。 耐熱皿煮れて600wレンジで2分半~3分加熱する。 ③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のかぼちゃを入れる。表面がカリッとなるようところどころ転がしながら焼き、いったん取り出す。 ④フライパンをキッチンペーパーなどで拭いてきれいにし、Aをいれて中火にかける。(へらで混ぜたりはしないでください。) ふつふつと沸騰して細かい泡が大きくなってきたら火を止め、かぼちゃを入れて一気に絡める。 ⑤用意したクッキングシートの上にできるだけかぼちゃが一塊にならないように並べ、黒ゴマと塩を振る。 塩は、甘みを引き立たせて味に輪郭を持たせてくれるので、ほんの少しだけふることをオススメします🍀

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