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ご飯泥棒!パリパリポリポリどっちもおいしい✨やみつき甘酢大根
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ご飯泥棒!パリパリポリポリどっちもおいしい✨やみつき甘酢大根

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ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは〜 スーパーや八百屋さんの店頭では、太ったおいしそ〜な大根が、ゴロゴロ並んでいますね 大根の旬は12月〜2月なので、まさにこれから 旬の甘く柔らかい大根は、煮物はもちろん、生のままサラダや漬物で食べるとみずみずしい食感が楽しめます 今日は ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ご飯泥棒〜〜🤣 パリパリポリポリどっちもおいしい✨ やみつき甘酢大根 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ を作りましたー 鶏ガラの効いた甘酢味がご飯にピッタリ✨ 日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日くらい!作り置きにおすすめー👍 大根のおいしい時期なので、良かったらお試しくださいね 詳しい作り方は、こちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです ぜひチャンネル登録とグッドボタンで応援よろしくお願いします \おすすめポイント/ ・いちょう切りはパリパリ!拍子木切りはポリポリ!2つの食感が楽しめる😁 ・甘酢の爽やかな酸味と鶏ガラのコクが淡白な大根にピッタリ👍 ・日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日!作り置きにおすすめ✨

材料

(2人分)
  • ・大根
    1/4本(350g)
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • ・白ごま
    大さじ1
  • ・米酢
    大さじ1.5〜2※穀物酢は大さじ1〜1.5で調整してね
  • ・お好みで輪切り唐辛子
    適量

手順

  • 1.大根は半分に切って皮をむく。半分は太め(1cm厚)の拍子切りに、
  • 残りは薄め(3mm厚)のいちょう切りにする。
  • 2.1をポリ袋に入れる。塩を入れてもみ15分置く。
  • 3.保存容器に砂糖、鶏ガラスープの素、白ごま、米酢、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
  • 4.爪楊枝でポリ袋に2、3箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。※味が薄くならず、食感も良くなります!
  • 5.大根を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

​​​​​2時間くらいで食べられるけど、一晩置くとさらに味が染みておいしいよ😋 やみつき甘酢大根の完成ー 甘酢の爽やかな酸味と鶏ガラのコクが相性バッチリ!パクパク止まらないおいしさ💕 いちょう切りの方がパリパリ✨ 拍子木切りの方がポリポリ✨ パリパリもポリポリもどっちもおいしいー 熱ご飯にぴったり 余った漬け汁でカットわかめを戻してもう一品! これまたご飯にぴったり✨ 酢のおかげで後味サッパリ!お箸が止まら〜ん🤣💕 新米と大根の美味しい季節!ご飯のお供に良かったらお試しくださいね 今日も1日お疲れ様でした 最後まで読んでくださり、ありがとうございます 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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