なすやミニトマトを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 39kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 100g
あさり・殻つき
300g
なす
3個
ミニトマト
12個
しょうが
1/2かけ
赤唐がらし（乾）
1本
[A]水
4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]酒
大さじ1
[B]レモン汁
小さじ2
[B]ナンプラー
小さじ1
[B]レモンの皮
少々
香菜
少々
-
（1）あさりは殻をよく洗う。なすはヘタを切り落として皮をむき、1．5cm厚さの輪切りにして水にさらす。ミニトマトはヘタを取る。
-
（2）しょうがは薄切り、赤唐がらしは種を取り斜め半分に切る。
-
（3）鍋に（1）のあさり、（2）のしょうが・赤唐がらし、Aを入れてフタをして火にかけ、沸騰したらなすを加えて約5分煮る。
-
（4）（3）に（1）のミニトマトを加え、Bを加えて味を調える。器に盛り、香菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
