中国風のだしを効かせたやさしい味!ごま油がアクセント☆
材料 (2人分)
えび
8尾
チンゲン菜
2株
にんにく
1/2かけ
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
[A]「味の素KK中華あじ」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
[A]砂糖
少々
牛乳
1カップ
[B]片栗粉
大さじ1/2
[B]水
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。
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(2)チンゲン菜は3~4cm長さに切り、芯はさらにタテ半分に切り、タテ6mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
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(3)フライパンにごま油を熱し、(2)のにんにく、(1)のえびを炒める。(2)のチンゲン菜の芯・葉を順に加えて炒め、Aで味を調え、牛乳を加える。
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(4)煮立ち始めたら、Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。