かぼちゃとくるみのサラダ

■コツ・ポイント マヨネーズだけでなくヨーグルトも加えることで、こってりしすぎず、しっとりした口当たりに仕上げられます。カロリーオフにもなるのでおすすめです。サラダの水分が少なすぎて口当たりがもさもさするようでしたら、●の調味料を追加して調整してください。 ■このレシピの生い立ち ワインの果実味を引き出したくて、甘みのあるおつまみサラダを作りました。かぼちゃのやさしい味わいやくるみの渋みが、日本ワインとよく合います。