ご訪問ありがとうございます
みなさんこんにちは！作り置きです
今日も朝から暑いですねぇ〜
買い物に行くのも億劫なので、家にある物で３品作り置きをしました。
ハイまたまた…
３つともお酢（一つはポン酢）が入っています
お酢をしっかり摂って、ダイエット＆夏バテ予防しましょうね
今朝、ご近所さんからナスをいただきました
ちょっとシワがあったり傷があるけど食べて〜と
ナスも相変わらず高くて、なかなか買えないので、とてもありがたくいただきました
まずは、いただいたナスを使って、
やみつきナス南蛮(〃ω〃)を作りました。
おすすめポイント
作り置き向き
出来たての温かいのもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと絶品です
調味料は覚えやすいオール1
しょうゆ:１砂糖:１酢:１失敗なしで覚えやすい
それではレシピです
やみつきナス南蛮(〃ω〃)
＜材料2〜3人分＞
ナス…中2本（160g×2）
★しょうゆ…大さじ1
★砂糖…大さじ1
★お酢…大さじ1
小麦粉…小さじ2
大葉…適量
白いりごま…適量
＜作り方＞
①★の調味料を全て混ぜておきます。
②ナスは乱切りにし、小麦粉と一緒にビニール袋の中で、シャカシャカ振ります。
→
③フライパンに大さじ1強の油を熱し、弱から中火で、ナスがしんなりするまで
じっくり焼きます。
→
④ナスがしんなりしたら、１を入れ、全体に絡めながら少し煮詰めます。
→
できました！こんな感じ〜
あれば食べる直前に、白いりごまを振り、千切りにした大葉をのせます。
輪切りや糸切り唐辛子をのせて、ピリ辛にするにもおすすめです
とても簡単なので、ササッと気楽に作れますよ
冷蔵庫で冷やした方が、味も馴染んでおいしいです
日持ちは、冷蔵庫で３〜４日です
お次は、切り干し大根のマヨポンサラダ(´ε｀)を作りました。
おすすめポイント
材料を和えるだけの簡単サラダ
切り干し大根は水戻し不要
切り干し大根がきゅうりの水分を吸ってくれるので、水っぽくなりません。
切り干し大根の栄養を余すことなくいただけます。
アクセントにピリッと爽やかな柚子胡椒をプラス
それではレシピです
切り干し大根の
マヨポンサラダ(´ε｀)
＜材料4人分＞
切干大根…40g
コーン…60g
きゅうり…1本
ハム…4枚カニカマ６本でも！
（ドレッシング）
★マヨネーズ…大さじ3
★ポン酢醤油…大さじ1
★柚子胡椒…小さじ1/2くらい
※お好みで調節してください。
白いりごま…大さじ1
＜作り方＞
①切干大根は水で洗い、すぐザルに上げておきます。
きゅうりは千切りに、ハムは細切りにします。
②★をボウルに入れ、柚子胡椒をよく混ぜ溶かします。
→
③2に1とコーン、白いりごまを加えて和えます。
→
出来ました！こんな感じ〜
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください
柚子胡椒とポン酢の風味が、とても爽やかなサラダです
水っぽくなりにくいので、作り置き向きです
日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です
お次は、トマトとアボカドのマリネ(≧▽≦)を作りました。
トマトとアボカドを角切りにして、マリネ液と和えただけ〜
さっぱりしていて、とってもおいしいです
＜材料＞
トマト（できればミニトマトの方が水分が出ないのでおすすめです）
アボカド酢オリーブ油砂糖塩黒こしょう
日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です
以上３品でした。
お酢を使っているので、ダイエット中の方にもおすすめです
ぜひみなさんも作ってみてくださいね
一緒に楽しくおいしく、お酢活しましょうね
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それでは今日も一日元気にお過ごしくださいね
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
