材料(2人分)
ほうれん草 4株
鶏ささみ 1本
なめ茸 大さじ2
酒 大さじ1
作り方
[1] 沸騰したお湯にほうれん草と筋を取ったささみ肉、酒を入れて茹でる。ほうれん草はしんなりとしたら、ささみ肉は中まで火が通ったら取り出す。
[2] ほうれん草を冷水で締め、水気をよく切る。
[3] ほうれん草の株を切り除き、約4cmで切りそろえる。
[4] ささみ肉は手で細かくほぐす。
[5] ほうれん草、ささみ肉、なめ茸を和えたら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
お昼に
おいしくなるコツ
茹でる際に酒を入れることで肉が柔らかくなります。