３ステップ！フライパンで筑前煮

材料（3〜4人分） 鶏もも肉（唐揚げ用） 280g たけのこの水煮 150g にんじん 1本（130g） しいたけ 6～8個 こんにゃく（アク抜き不要のもの） 1枚（220g） 絹さや（筋を除く） 10本 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 ■A 水 250ml めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ4 作り方 [1] たけのこ、にんじんは、ひと口大の乱切りにする。しいたけは、4等分に切る。 [2] こんにゃくは、スプーンでひと口大に切る。絹さやは、半分に切る。 [3] フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、鶏肉を加える。 [4] 鶏肉の色が変わってきたら、たけのこ、にんじん、しいたけ、こんにゃくをいれ、1分ほど炒める。 [5] <4>に【A】を入れ、落し蓋をし、中火で時々混ぜながら、15分煮る。 [6] 汁気が少なくなってきたら、しょうゆと絹さやを加え、全体を混ぜ、器に盛る。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち