常備菜レシピ　材料3つ！　電子レンジでなめ茸

〜アレンジ〜 ★そのままご飯にのせる他、 豆腐や納豆、大根おろしの上にのせてもおいしいです。 辛いのがお好きな方は七味唐辛子をふっても ★卵焼きにまぜて焼いてもおいしいです。 ★お弁当の箸休めにもぴったりです。 私は汁気を吸わせるために、おかずカップの上に鰹節かとろろ昆布をしいて、 その上になめ茸をのせています。 ご飯や他のおかずに味移りしにくいのでおすすめですよ〜 〜えのき茸〜 今は栽培技術の進歩で1年中安く手に入りますが、 「旬」は秋から冬にかけてです。まさにこれからですね〜！ 値段も手頃で調理がラクなので、 節約・時短料理にぴったりな食材です。 特にえのき茸はビタミンB1とB2、カリウム、 食物繊維などが豊富に含まれています。 夏の疲れが溜まってるな〜、何だかだるいな〜と感じている方は、 ぜひえのき茸を食べてください。 ビタミンB1とB2は疲労回復ビタミンと言われています。 豚肉もB1とB2が豊富なので野菜炒めなどで一緒に摂ることをおすすめします 他にもむくみ予防となるカリウム、 便秘予防となる食物繊維も豊富に含まれています。 他にも免疫力アップ、高血圧予防、など良いことづくしです。 毎日の健康維持のためにも、積極的に摂りたい食材ですね ※冷凍保存もできます。 石づきを切り落としたら、 フリーザーバックにバラバラにほぐして入れます。 中の空気を抜いて密閉すれば2〜3週間保存できます。 （私は1ヶ月後でもおいしくいただきましたよ〜。） 使う時はパキパキ割って、 凍ったままお味噌汁や炒めものに入れれば良いのでとっても便利 ※えのき茸以外に、しいたけやぶなしめじ、舞茸などがちょっとずつ残った時は きのこミックスにして冷凍しておきます。 パスタソースや肉料理、魚料理の付け合せにといろいろ使えます。 これを知っていると、安心してまとめ買いができます 良かったら試してみてくださいね♪ 最後まで読んでいただきありがとうございます！ それではステキな週末をお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪