材料 （4人分）
■タネ
豚挽肉
300g
玉ねぎ
大1/2個150g位
高野豆腐
1枚
玉子
1個
塩・胡椒・ナツメグ
少々
■衣
玉子
適量
小麦粉・パン粉
適量
オリーブオイル
適量
■付け合わせ野菜（お好みで）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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高野豆腐は水で戻した後、水分を良く切り、おろし金ですりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
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ボールに挽肉と1、玉子・塩・胡椒・ナツメグを入れ混ぜる。
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2を4等分にし成型後、小麦粉→玉子→パン粉の順で衣をつける。※柔らかなタネなので優しくです。
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3をクッキングシートを敷いた天板に並べ、ハケ等でオイルを塗り、予熱なし250度のオーブンで20分〜25分位焼いて完成。
投稿者からのコメント
外側サクサク中身むっちり！ ボリューム◎で美味しい＆ヘルシー♡
■コツ・ポイント オーブン焼成は調節を。我が家は全粒粉パン粉なので焼く前から茶色、普通のパン粉の場合は、事前に少量のオイルで炒め焼き色を付けると◎その場合は4工程オイルはお好みで調整下さい。
■このレシピの生い立ち つなぎのパン粉が足りなく、代わりに高野豆腐を使ってみたら、食べ応え＆味も美味しかったので♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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