焼きとうもろこしのシーザーサラダ

材料（2人分（20分）） とうもろこし 1本 ブロックベーコン 60g グリーンリーフ 3〜4枚 アボカド 1/2個 トマト 1/2個 温泉卵 1個 オリーブ油 小さじ2 粉チーズ 適量 ■【A】 粉チーズ 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2 牛乳 大さじ1 塩 少々 粗びき黒こしょう 少々 香ばしく焼き付けたとうもろこしが絶品！彩り野菜が華やかなシーザーサラダです♪ 作り方 [1] とうもろこしは皮を付けたまま根元を2cmほど切り落とし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 [2] 粗熱が取れたら皮をむく。5cm幅に切り、芯を残して縦4等分に切る。 [3] ベーコンは1cm幅に切る。グリーンリーフは一口大にちぎり、洗って水気を切る。 [4] アボカドは1cm幅の薄切りにする。トマトは一口大に切る。 [5] ボウルに【A】を混ぜ合わせる。 [6] フライパンを中火に熱し、ベーコンを入れてカリッとなるまで焼く。焼けたら取り出す。 [7] <6>のフライパンにオリーブ油を入れて中火に熱し、<2>を並べて焼き目が付くまで焼く。 [8] 器にグリーンリーフ、<4>、<7>を盛り付ける。中央に温泉卵をのせ、<5>をかけ、お好みで粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント とうもろこしは皮付きのまま加熱すると甘みが増します。ベーコンをカリッとなるまで焼き、出てきた油でとうもろこしを焼くことで、ほどよく塩気と香りが移り風味よく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち とうもろこしを香ばしく焼き付け、具沢山で食べ応えのあるシーザーサラダにアレンジしました♪