白菜の和風豆乳ごまみそ鍋

材料（3〜4人分） 白菜 1/2個（小ぶりのもの） にんじん 1/4本 長ねぎ 1本 鶏もも肉からあげ用 200g 水 400ml 無調整豆乳 400ml 白すりごま 大さじ3 ■A 味噌 大さじ3 みりん 大さじ3 顆粒和風だし 大さじ1 作り方 [1] 白菜は4cm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。長ねぎは斜め5mm幅に切る。 [2] 鍋に<1>と鶏肉を加え、混ぜ合わせた【A】と水を加えて火にかける。沸騰したら蓋をして8分ほど、火が通るまで中火で煮る。 [3] 弱火にし、豆乳と白すりごまを加え、フツフツしてきたら火を止める。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち