カラダがほっこり温まる、冬に優しい味わいです。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
有頭えび 4尾
里芋 2個
こんにゃく 50g
ごぼう 40g
れんこん 100ｇ
長ねぎ 1本
打ち豆 大さじ4
だし汁 4カップ
味噌 40g
■手順
1. 有頭えびは背ワタをとって下ゆでする。
2. 里芋は乱切りして塩もみ(分量外)する。れんこん・こんにゃくは乱切りにする。ごぼうはささがきにする。
3. 長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
4. 鍋にだし汁と打ち豆・2を入れてアクをとりながら煮る。
5. 野菜に火が通ったら味噌を溶き入れ、1のえびを入れ、最後に3の長ねぎを加える。
■カロリー（一人あたり）：118 Kcal
■食塩相当量：1.6 g
