お豆腐がメインのつくねです。ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリ☆
豆腐
1/2丁
鶏ひき肉
100g
乾燥ひじき
ひとつまみ
にんじん
1cmくらい
ねぎ
5cmくらい
卵
1個
塩
小さじ1/2
薄力粉
大さじ3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
手順
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豆腐はキッチンペーパー等で水を切っておく。ひじきは戻してよく水気をきっておく。 にんじん、ねぎはみじん切りにする
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ひじき、豆腐、にんじん、ねぎ、鶏ひき肉をボールにいれよく混ぜる。
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卵を溶いて、少しずつ入れながら更に混ぜる。卵が混ざったら、塩、薄力粉も加えよく混ぜる。
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フライパンに油を熱し、スプーンで丸くなるように落としていく。片面よく焼けたら返して両面焼く。
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両面よく焼けたら★の調味料を合わせたものをフライパンに入れよく絡ませる。弱火で少し加熱したら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐の量が多いのですごく柔らかいです。返す時にくずれないように気をつけてください。
■このレシピの生い立ち
お豆腐好きな子供のために、お肉も野菜もたっぷり入った一品を考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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