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*もりもりキャベツのお好み焼き*

*もりもりキャベツのお好み焼き*

これでもかという位キャベツを投入、野菜たっぷりのお好み焼きです♡長芋でふんわり高さも出るので見た目も◎キャベツ消費にも。

材料

(4枚分)
  • キャベツ
    中1/2個
  • 豚バラ、ベーコン、シーフード、チーズ等お好きな具材
    適量
  • 薄力粉
    150g(しっかりめが好きな方は200g)
  • ★卵
    2個
  • ★長芋
    皮付きで300g
  • ★水
    250ml
  • ★和風だし顆粒
    大匙1
  • ★ごま油、鶏ガラ顆粒、醤油
    各小匙1
  • ◎揚げ玉
    1つかみ
  • ◎紅生姜
    大匙2
  • お好みソース、マヨネーズ、鰹節、紅生姜、万能ねぎ等
    適量

手順

  • 長芋は皮ごとすりおろします。
  • ★をボウルで全て混ぜます。薄力粉も数回に分けて混ぜます。
  • 千切りキャベツ、◎も加えて混ぜ混ぜ。お肉以外の具材を入れる場合はここで投入。チーズの場合は、最後に上にのせて焼いても◎
  • フライパンにサラダ油を熱し、②の1/4量を丸くのせ、上にベーコン又は豚バラをのせます。2cm位の厚めに焼いてOK。
  • 中火で蒸し焼きにしてひっくり返したら、丸く形を整えて蓋をし、弱火でじっくり蒸し焼きに。こんなに厚く仕上がります(*^^*
  • お好みソース、マヨネーズ等で飾り出来上がりです(*^^*)鰹節は食べる直前に♡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 一枚ずつ焼くと時間がかかるので、フライパンの2個使いや、大きめのホットプレートで焼くと早いです。冷凍する場合はラップに包み、レンチンするとまた美味しく頂けます。 ■このレシピの生い立ち キャベツの大量消費に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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