抹茶金時クリチぱん

材料(3つ) 強力粉 100g 抹茶 2g 砂糖 6g ドライイースト 小さじ1/3 牛乳(36度くらいにあたためる) 80g クリームチーズ 10g 塩 1g 金時豆 25g クリームチーズ(包む用) 適量
生地にもクリチを入れてしっとり感プラス☆抹茶のいい香りと金時豆のアクセントがいい感じです~♪ 作り方 [1] HB,FP,手捏ね…基本的な方法で生地を作る。私はFPで、クリチと塩はあとから加えました。最後に金時豆を練りこむ。 [2] 丸めて一次発酵60分。(写真は発酵後) [3] ガス抜きして3等分。丸めなおしてベンチタイム10分。 [4] 生地をのばしてクリームチーズを包む。綴じ目はしっかり綴じて下に。 [5] 二次発酵30~40分。 [6] 180度で15分。 [7] 焼けました!(^^)! [8] チーズ入り~♪ ■コツ・ポイント 金時豆は生地が出来上がってから手で練りこんでください。豆がつぶれないように。 ■このレシピの生い立ち 家にあったものをふんだんに取り入れました☆