材料(1人分)
フィットチーネ 100g
イカ墨パスタソース 1袋
ベーコン 1枚
にんにく 1~2片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大匙1
白ワイン 大匙1
刻み葱 少々
作り方
[1] フィットチーネを袋の支持に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりします。
[2] 冷たいフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、半分に切って種を取り除いた鷹の爪を入れ、弱火でじっくり焼いて香りを油に移します。
[3] 短冊切りにしたベーコンを加え軽く炒めます。パスタソースと白ワインを加え温めます。
[4] ①のフィットチーネを加え、ソースに絡めます。器に移し、刻み葱をふりかけます。
きっかけ
ある材料で作りました。