牛肉と一緒に玉ねぎ＆にんにくを皮つきのまま豪快に焼いて！
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 385kcal
・たんぱく質 25.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 58g
■材料（4人分）
・牛かたかたまり肉 500g
[A]おろしにんにく 1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・粒こしょう・黒･白･グリーン･ピンクなど合わせて 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・玉ねぎ 1個
・にんにく 4かけ
[B]バルサミコ酢 大さじ3
[B]しょうゆ 大さじ3
[B]ホースラディシュ・おろす 少々
■つくり方
（1）牛肉はＡをまぶし、手のひらで軽くたたくようにしてなじませる。粒こしょうを合わせてすりつぶし、半量を肉の全体にふる。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れ、強火で表面全体をこんがりと焼きつける。玉ねぎは皮つきのまま４つのくし形に切る。
（3）天板にオーブンシートを敷き、（２）の牛肉・玉ねぎ、皮つきのにんにくを並べ、２００℃のオーブンで２０分焼く。
（4）焼き上がった牛肉をアルミホイルで包み、天板にのせて約１５分おき、余熱で少し火を入れて落ち着かせる。
（5）（４）の肉を薄切りにして器に盛り、残りのこしょうをふり、玉ねぎ・にんにくを添える。
（6）Ｂとアルミホイルの中にたまった肉汁を混ぜ合わせ、食べる時にかける。
