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簡単作り置きライスペーパーで冷しゃぶサラダ生春巻き

簡単作り置きライスペーパーで冷しゃぶサラダ生春巻き

ガンガン/料理家
ガンガン/料理家

材料 （4人分）

  • ライスペーパー
    12枚
  • サニーレタス
    6枚
  • かいわれ菜
    60g
  • 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
    200g（12枚）
  • 水
    500ml
  • 酒
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • ごま油
    大さじ1
  • 胡麻ドレッシング
    大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に水・酒を入れて一度沸かします。
  • かいわれ菜は根本を落とします。サニーレタスは葉一枚ずつ切り離し縦半分にちぎります。
  • それぞれ洗浄して水気を切ります。
  • お湯が沸いたら弱火にして、肉を1枚ずつ10秒程色が変わるまでお湯にくぐらせてザルにあげます。
  • 肉に塩・ごま油を振り、混ぜ合わせて粗熱を取ります。
  • 1つの分量はサニーレタス1/2枚、肉1枚、かいわれ菜5gです。
  • サニーレタスは適宜ちぎってあげると巻きやすいです。
  • ライスペーパーを使う直前に1枚ずつ濡らして、サニーレタス→かいわれ菜→肉の順にのせて手前から巻きます。
  • 完成形です。
  • 皿に盛り付けてごまドレッシングを添えて完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ ライスペーパーが余ったので作りました おいしくなるコツ ライスペーパーは柔らかくなると扱いづらいので、使う直前に濡らしてください。 肉は加熱しているとお湯の温度は段々下がるので、弱火にかけながらやります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    あいきょん
    あいきょん
    2025.6.13
    5.0

    Welcome to Rice Paper Roll Home Party in BBC World Euro William Photography Utagawa Song River Corp. EiseiAisinkakura movie maker Kyohei Aida is exciting to eat many countries food. Menu Food is Rice Paper Roll and Yaki Sorse Noodle and Potato Sarade and Salmon and Bacon Bread and Seaweed Sarade. Taito Japan husband Junya Ishikawa is laughing to earn much money made in Our White Eagle Thunder.

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