ブロッコリーのポタージュ

手軽に手に入るブロッコリーをポタージュに。忙しい朝、野菜不足になりそうな朝、ブロッコリーポタージュは如何ですか？？？ 作り方 [1] ブロッコリーは細かく切る。茎の部分も、表面の固い部分を除いて使用する。玉ねぎは薄切りにする。 [2] 鍋にバターと玉ねぎを入れて弱火にかけしんなりするまで炒める。 [3] 先ず、ブロッコリーの茎の部分を入れ炒める。 [4] 更に1のブロッコリー、水1/2カップも入れ、蓋をして柔らかくなるまで弱火で5分蒸し煮する。 [5] 粗熱がとれたらミキサーにかけてかくはんし、鍋に戻す。 [6] 牛乳とチキンスープのもと水を加えて混ぜ、弱火で加熱する（沸騰させないように注意する） [7] 最後に生クリームを加え、塩こしょうで味をととのえ、完成です。 ■このレシピの生い立ち なんでもポタージュにしてみる私。今日はブロッコリーです！