カリッと衣に甘辛ダレが絡んで、ジューシーなお肉とピリッと黒胡椒風味が絶妙ですっ！白ご飯もビールも進みますよー！
鶏手羽中
300g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
味醂
大さじ4
薄口醤油
大さじ2
水
大さじ2
ナンプラー
小さじ1/2
粗挽きブラックペッパー
好みでたくさーん
手順
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ポリ袋に手羽中と下味の材料を入れてモミモミして10分くらい常温で置いておく。
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ポリ袋の中に片栗粉を加えて全体に粉をまぶす。
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中温の油でこんがりきつね色になるまで上下返しながら揚げる。
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甘辛ダレを鍋に入れてフツフツ熱しておき、揚げたての鶏肉を入れて絡める。
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最後に粗挽き黒胡椒をひいて、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
黒胡椒はお好みで量を調節してください！
■このレシピの生い立ち
ブラックペッパーを活かした肉料理作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
