材料（４人分）
鶏もも肉 ２枚
キャベツ ４枚
ズッキーニ １本
大葉 ８枚
塩麹 大さじ２＋大さじ２
とろけるチーズ 適量
水 大さじ３
作り方
【1】 鶏もも肉を８等分に切り大葉が挟めるように肉の真ん中に切り目を入れてビニール袋に入れ塩麹（大さじ２）を加えたら手でよく揉んで味を馴染ませて１５分以上おく。
【2】 手でちぎったキャベツと食べやすく切ったズッキーニをフライパンに入れて塩麹（大さじ２）と一緒にフライパンの中で混ぜ合わせ平に広げたら水を入れる。
【3】 ①に半分に切った大葉を挟み②の上に置いたらフタをして中火で１０～１２分蒸し焼きにする。
【4】 ③のフタを開けとろけるチーズを上にのせたら再びフタをして１分程度蒸してチーズがとろけたら火を止める。
【5】 器に盛り付けたら完成です♪
きっかけ
自宅で採れた大葉と冷蔵庫にあった鶏もも肉を使って子供も喜ぶヘルシーな簡単料理を作りました♪
おいしくなるコツ
野菜は何を使っても美味しいですよ～♪
