ヨーグルトのホエーでふわふわ～山型食パン

1斤量でHBにお任せ焼きOK水切りしたヨーグルトのホエーで キメ細かくふんわり♪ 作り方 [1] ＨＢで生地をお任せ。（油脂8分後投入）発酵確認後取り出し、3分割して丸め直しラップまたは硬く絞った濡れ布巾で覆う。 [2] 15分のベンチタイムをとる。麺棒で伸ばす。約20×12くらい。約なので拘らなくてもＯＫ。 [3] 両端を折って重ね、軽く麺棒を転がし馴染ませる。下から巻きあげ生地の終わりをしっかり閉める。同じものを３つ作る。 　 [4] 型に油脂を塗り、生地を入れる。2倍の大きさに発酵。 発酵のタイミングを見計らいオーブンの予熱開始。220度に設定。 [5] 200度に温度を下げ 10分→180度で15分～18分焼成。途中焦げそうならアルミ箔を2～3重にした物を被せて焼く。 [6] 焼き上がったら20～30cmくらいの高さから落としてショックを与えます。型から外し粗熱を取ります。 [7] しっとりフワフワで美味しいです。 ■コツ・ポイント オーブンによって異なります。温度や焼成時間は調整して下さい。 ホームベーカリーで、全部お任せで焼いても♥ 私は低脂肪牛乳を使用してます 。 ■このレシピの生い立ち 水切りヨーグルトが好きで良く食べてますがホエーが沢山残るので。自分好みにアレンジ。＊