材料（8人分）
絹ごし豆腐 150ｇ
米粉 140～150ｇ
胡麻最中 ８個
作り方
[1] ボウルに豆腐と米粉を入れて、滑らかになるまで捏ねます。耳たぶ程度の柔らかさになるよう、粉量を調整してください（固い場合は水をプラスしてください）
[2] ８等分にわけ軽く丸めます。ラップに挟み、麺棒で楕円形に延ばします。（ちょっとイビツな楕円形？だけど（＾＾ゞ）最中を乗せます。
[3] 生地を折り曲げ、端をぴっちり閉じます。手で軽く押して最中を平たく潰し、丸く（半月型でもＯＫ）形を整えます。生地が破れないよう気をつけてね♪
[4] フライパンに油薄く敷き、中弱火で両面いい焼き色がつくまで焼きます。
[5] ＊最初慣れないと生地が破れて餡が出てくることがありますが、慌てない♪慌てない♪残り生地を薄～く伸ばします。
[6] 破れたところにぺたりと貼って補修しちゃいましょ～♪自宅用ならガタガタでもイビツでもご愛嬌(*^m^*)
[7] 今回使用の黒胡麻最中はこちら。大袋入りでお得(*^m^*)
きっかけ
ある材料で作りました。
