*ウォールナッツ・ソイ・ラ・テ*

“体の中から美しく”を目指したドリンクです。アイスでもホットでも美味しくいただけます。 作り方 [1] ミル等でくるみを細かくしておきます。 [2] ミキサーに豆乳、豆腐、粉末茶、パルスイート、【1】のくるみを入れて数十秒撹拌します。 [3] アイスの場合：そのままグラスに注いで、粉末茶を少々(分量外)トッピングして出来上がり。 [4] ホットの場合：耐熱性のカップに注ぎ、レンジで数十秒お好みの温度に温めてから粉末茶(分量外)をトッピングして出来上がり。 [5] 使用したパルスイートは、通常の砂糖と比べて使用量は1/3で同じ甘さになり、カロリーは90％offだそうです。 [6] 粉末茶はそのまま溶かして飲めるタイプのものを使用。抹茶よりお安いので、よく代わりに使っています。 [7] カロリーが気にならない方は粉末茶とパルスイートの代わりにグリーンティー粉末で作るとお手軽です。量は小さじ３～お好みで。 ■コツ・ポイント くるみの抗酸化成分はローストすると減ってしまうそうなので生のまま使用しました。さらりとした飲みやすいタイプの豆乳を使用しているので風味upに豆腐を加えましたが、豆腐も作れる濃厚な豆乳をお使いの場合は豆腐なしで充分かもしれません(^^) ■このレシピの生い立ち くるみの抗酸化作用、粉末茶のカテキン、大豆のイソフラボンと、女性に嬉しい健康的な食材を盛り込んで、パルスイートを使ったヘルシードリンクを考えてみました。