じゃがいもピーマン炒め

じゃがいもやピーマンを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 69kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1個 ・ピーマン 1個 ・赤ピーマン 1個 ・水 大さじ1 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びきこしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)じゃがいも、ピーマンは細切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のじゃがいも・ピーマンを炒める。水を回し入れ、「コンソメ」を加え、塩・こしょうで味を調える。