🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎ 久しぶりに作ったけど、やっぱりウマ〜っ😋
なんとなく欲して🤣
ミートソース。
久しぶりに作りました。
コトコトゆっくり煮込む時間が好き。
STAUB鍋で
水分はお野菜と赤ワインだけ。
玉ねぎの甘さと
凝縮されたお肉と
まろやかなトマトの旨味〜っ
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
2個
唐辛子
3本
合挽肉
300g
セロリ（茎）
60g
玉ねぎ
1個 250g
トマト
2個 500g
塩
小さじ1
☆赤ワイン
250cc
☆トマトケチャップ
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ2
☆ブラックペッパー
適量
ローリエ
2枚
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ニンニクは縦2つに切る
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玉ねぎ、セロリはみじん切りにする
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トマトはざく切りにする
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ストウブ鍋にオリーブオイル ニンニク、唐辛子を入れ火にかける
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香りがたったらひき肉を炒める
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肉に火が通ったらトマト、玉ねぎ、セロリを加え炒め合わせて塩を加えて混ぜる
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蓋をして蓋から蒸気が出たら弱火にして10分加熱する
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☆、ちぎったローリエを加え中火で一煮立ちさせ、火を弱めて水分が半分くらいになるまで時々混ぜながら、コトコト煮込む。
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✋ニンニクも柔らかくなってるから混ぜながら木ベラで潰してね〜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
