材料（3～4人分）
牛こま肉 300ｇ
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 8個
小麦粉 大さじ1
バター 15ｇ(10ｇ+5ｇ)
生クリーム 100cc
塩、こしょう 適量
■調味料
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
固形ブイヨン 2個
水 300cc
素不使用でも簡単に美味しく出来ます♡手間がかかってそうに見えて、かかってない！手作りの特別な日の料理に♡
作り方
[1] 牛こま肉に下味塩胡椒し、小麦粉を絡めておく。玉ねぎを５～６㎜半月切り、マッシュルーム輪切り。
[2] フライパンにバター１０ｇ入れ、玉ねぎを焦がさないよう炒め、透明感が出てきたらマッシュルームを入れ火を通し、一度取り出す。
[3] 2のフライパンは洗わずに、バター５ｇ入れ、牛こま肉を焼き、取り出した2と、調味料を全て入れて蓋をして中火で10分煮込む。
[4] 生クリームを入れ、塩胡椒で調味して完成。あればパセリで彩と香りに
■コツ・ポイント
酸味が苦手な人もいるので生クリーム使用しましたが、サワークリームでもOK牛肉に少し焼き色が付くくらいが香りが良くなります。
■このレシピの生い立ち
父の日に作ったら、「これ何て料理だ？」と言われ、ビーフストロガノフだよと答えたら、へぇ～手間がかかってそうな料理だ！旨いわけだ！と誉められた(笑)本当はカレー並みに簡単なんだけど・・・
