父の日、簡単ビーフストロガノフ

材料(3~4人分) 牛こま肉 300g 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 8個 小麦粉 大さじ1 バター 15g(10g+5g) 生クリーム 100cc 塩、こしょう 適量 ■調味料 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 酒 大さじ1 固形ブイヨン 2個 水 300cc
素不使用でも簡単に美味しく出来ます♡手間がかかってそうに見えて、かかってない!手作りの特別な日の料理に♡ 作り方 [1] 牛こま肉に下味塩胡椒し、小麦粉を絡めておく。玉ねぎを5~6㎜半月切り、マッシュルーム輪切り。 [2] フライパンにバター10g入れ、玉ねぎを焦がさないよう炒め、透明感が出てきたらマッシュルームを入れ火を通し、一度取り出す。 [3] 2のフライパンは洗わずに、バター5g入れ、牛こま肉を焼き、取り出した2と、調味料を全て入れて蓋をして中火で10分煮込む。 [4] 生クリームを入れ、塩胡椒で調味して完成。あればパセリで彩と香りに ■コツ・ポイント 酸味が苦手な人もいるので生クリーム使用しましたが、サワークリームでもOK牛肉に少し焼き色が付くくらいが香りが良くなります。 ■このレシピの生い立ち 父の日に作ったら、「これ何て料理だ?」と言われ、ビーフストロガノフだよと答えたら、へぇ~手間がかかってそうな料理だ!旨いわけだ!と誉められた(笑)本当はカレー並みに簡単なんだけど・・・