素不使用でも簡単に美味しく出来ます♡手間がかかってそうに見えて、かかってない！手作りの特別な日の料理に♡
牛こま肉
300g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
8個
小麦粉
大さじ1
バター
15g(10g+5g)
生クリーム
100cc
塩、こしょう
適量
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
固形ブイヨン
2個
水
300cc
手順
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牛こま肉に下味塩胡椒し、小麦粉を絡めておく。玉ねぎを5～6㎜半月切り、マッシュルーム輪切り。
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フライパンにバター10g入れ、玉ねぎを焦がさないよう炒め、透明感が出てきたらマッシュルームを入れ火を通し、一度取り出す。
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2のフライパンは洗わずに、バター5g入れ、牛こま肉を焼き、取り出した2と、調味料を全て入れて蓋をして中火で10分煮込む。
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生クリームを入れ、塩胡椒で調味して完成。あればパセリで彩と香りに
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
酸味が苦手な人もいるので生クリーム使用しましたが、サワークリームでもOK牛肉に少し焼き色が付くくらいが香りが良くなります。
■このレシピの生い立ち
父の日に作ったら、「これ何て料理だ？」と言われ、ビーフストロガノフだよと答えたら、へぇ～手間がかかってそうな料理だ！旨いわけだ！と誉められた(笑)本当はカレー並みに簡単なんだけど・・・
※みやすさのために書式を一部改変しています。
