かぶの和風ポタージュ

材料(2人分) ★かぶ 3つ カブの葉 1本 ★水 200cc ★顆粒の和風だし 小さじ1/2 味噌 大さじ1/2 豆乳 100cc
作り方 【1】 カブの葉をみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップし、600wで30秒レンジにかける。 【2】 カブは皮を剥き、適当な大きさにきる。 【3】 鍋に★を入れて、かぶが柔らかくなるまで、10分程度火にかける。 【4】 3の粗熱が取れたら、ミキサーで滑らかにする。 【5】 4を鍋に戻し、豆乳と味噌を入れて溶かしたら、弱火で再加熱する。 【6】 器に入れたら、カブの葉を上に乗せ出来上がり。 きっかけ かぶが余っていたので。