しょうががアクセント！鶏肉がこんがりするまでじっくり焼いて。
鶏もも肉・から揚げ用
120g
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし
1かけ分
[A]みりん
大さじ1/2
[A]酒
大さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]砂糖
小さじ1
ご飯
1杯
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
ベビーリーフ
適量
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（1）鶏肉は両面に塩をふってなじませ、片栗粉をまぶし、余分な粉をはらう。
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（2）ボウルに「丸鶏がらスープ」、Aを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を皮目から入れ、こんがりパリパリになるまでじっくり焼く。裏返して弱火にし、フタをして約3分蒸し焼きにする。
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（4）フタを取り、（2）のたれを加え、中火にして鶏肉を返しながら、沸騰させとろみをつける。
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（5）器にご飯、（4）、ベビーリーフを盛り合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
