*蕪&ベーコンのホットミルクすぅぷ**

材料(3~4人分) かぶ 2個 ベーコン 2枚 ☆白ワイン 60cc ☆塩麹 小さじ4 ★水 100cc ★明治おいしい牛乳 260cc ★ブラックペッパー 小さじ1/2~ オリーブオイル 大さじ1/2~1 フライドオニオン 小さじ1 (1人分)
濃厚ミルクスープと蕪がベストマッチd(・ε-`*)寒い冬に心も身体もホッコリ温まりますよ♡ 作り方 [1] かぶは洗ってくし型切り(8等分)にします。 [2] ベーコンは1cm幅に切ります。 [3] 厚手の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①②を入れます。 [4] 全体に油が回ったら☆を入れて蓋をし、火を弱めて蒸し煮にします。 [5] かぶに楊枝がすっと刺ささればOK♡ [6] ★の材料を入れて沸騰してきたら火を弱め、3~4分煮込んで完成✿ [7] 器に盛りお好みでフライドオニオンをかけて召し上がれ♡ ■コツ・ポイント ⑥*熱い鍋の中に冷たい牛乳を入れると分離するので要注意!最初に水を入れてから牛乳を入れて下さい♡予め牛乳を少し温めておいても良いです♬ブラックペッパーはお好みで量を増減して下さい。 ■このレシピの生い立ち 我が家の畑に植わってる蕪軍勢!蕪×ベーコンのシチューは我が家の定番料理♡それなら・・ミルクスープもイケるんじゃない?!