■材料(3人前)
お米100%ビーフン:150g
豚ばら肉(薄切り):200g
たまねぎ:100g(1/2個)
うなぎのたれ:60g
塩こしょう:適量
山椒:適量
■このレシピで使用した商品
ケンミン お米100%ビーフン (150g)
■作り方
1.豚ばら肉は一口大にカット、たまねぎはスライスし、塩こしょうをしておく。
2.ビーフンを半分の長さに折り、3分ゆでる。ゆであがったビーフンはすぐに水でしめ水分を十分に切る。
3.フライパンで豚ばら肉・たまねぎを炒める。火が通ったら、うなぎのたれ半量の30gを絡める。
4.たれを絡めたら、ゆでたビーフンを入れ、うなぎのたれ残り30gを入れ【強火】で炒める。
5.お皿に盛りつけて、お好みで山椒を振りかける。
■ひとさじメモ
ビーフンは半分に折ることで、めんに具材とたれがしっかりと絡みます!
ビーフンのゆで時間は3分ですぐに冷水でしめると、ビーフンのコシのある食感が楽しめますよ♪
ビーフンを入れてから強火で炒めることで香ばしさをが出てきます。