我が家の定番♪肩ロースブロックで!豚の角煮 レシピ・作り方

材料(2~人分) 豚肩ロースブロック 800g aねぎの青い部分 1本 aしょうが 2かけ ねぎの白い部分 1本 *水 1L *料理酒、醤油、砂糖 大5 *顆粒だし 4g
作り方 [1] 豚肩ロースを脂身から順にやく。焼き目がほんのりつくくらい。 [2] 鍋にaと豚肩ロース、それら全てがつかるくらいの水をいれる。火にかける。 [3] 沸騰したら弱火から中火で1hにこむ。 [4] ザルにあげ、豚肉をざっくりきる。 [5] 鍋に豚肉をもどし、*をいれて火にかける。 [6] 沸騰したら弱火から中火で落し蓋をして40分。 [7] (食べる前に)落し蓋をとって10分煮込んで完成!ネギの白い部分をきざみ、散らしてください(^^) きっかけ よく作るメニューです(^^)