材料（2~人分）
豚肩ロースブロック 800g
aねぎの青い部分 1本
aしょうが 2かけ
ねぎの白い部分 1本
＊水 1L
＊料理酒、醤油、砂糖 大5
＊顆粒だし 4g
作り方
[1] 豚肩ロースを脂身から順にやく。焼き目がほんのりつくくらい。
[2] 鍋にaと豚肩ロース、それら全てがつかるくらいの水をいれる。火にかける。
[3] 沸騰したら弱火から中火で1hにこむ。
[4] ザルにあげ、豚肉をざっくりきる。
[5] 鍋に豚肉をもどし、＊をいれて火にかける。
[6] 沸騰したら弱火から中火で落し蓋をして40分。
[7] (食べる前に)落し蓋をとって10分煮込んで完成！ネギの白い部分をきざみ、散らしてください(^^)
きっかけ
よく作るメニューです(^^)
