魚介のトマトスープパスタ

材料（2人分） ミニトマト（黄、オレンジ） 各4個 あさり（殻付き、砂抜きしたもの） 70g 味付きトマトソース 1缶（約300g） 【A】めかじき（切り身、一口大に切る） 2切れ 【A】なす（乱切りにし、水にさらして水気をきる） 1／2本 【A】ズッキーニ（輪切り） 1／2本 スパゲッティ（ゆでて水気をきる） 200g イタリアンパセリ 適量 今が美味しい！トマトフェスタ 作り方 [1] トマトは4つ割りにする。あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。 [2] フライパンにトマトソースを入れ、1と【A】を並べてふたをし、火にかけて煮立ったら中弱火にして約10分蒸し煮にする。 [3] 2に「スパゲッティ」を加えて全体を和え、塩こしょう（分量外）で味をととのえ、皿に盛ってイタリアンパセリを飾る。 ■コツ・ポイント ※写真はイメージです。 ■このレシピの生い立ち トマトを使った月イチレシピです。