材料(2人分)
鶏肉(ももor胸、好みで) 中サイズ1枚
セロリ 茎1本~1本半
●みじん切りにしたディルの葉 大1(好みで)
●プレーンヨーグルト 大2
●マヨネーズ 大1
●塩、胡椒 少々
●レモン汁(なくてもOK) 小1/2
一緒にレタス、トマトなど 適量
ヨーグルトベースのソースでさっぱり。
作り方
[1] ●は器に合わせておく。セロリは筋を取って厚さ1cm位の斜め切りにする。
[2] 鶏肉は切らずに火が通るまで茹でる。そのまま茹で汁がある程度冷めるまで置いておく。
[3] 取り出してから手で適当に裂く。セロリと一緒に●で和えたら出来上がり。
■コツ・ポイント
ディル好きなので、大2くらい入れました。量はお好みで。旨みの出た鶏肉の茹で汁は捨てずにスープなどに使って下さい。サンドイッチにするのもおすすめ。特にピタによく合います。
■このレシピの生い立ち
ディルの消費に冷蔵庫にあったもので好みの一品。「きゅうりのディルヨーグルトサラダ」「カレー味☆ヨーグルトチキンサラダ」も参考にしました。