彩り野菜のソテー

味の素パーク

味の素パーク

玉ねぎやエリンギを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 144kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 93g

材料（4人分）

生ハム

80g
パプリカ（赤）

100g
ピーマン

5個（100g）
玉ねぎ

1個
エリンギ

2本（100g）
マッシュルーム

8個（80g）
にんにくの薄切り

1かけ分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
レモン汁

小さじ2
粗びき黒こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）生ハムはひと口大に、パプリカ、ピーマンはタテ8mm幅に切る。玉ねぎは1．5cm幅のくし形に切る。
（2）エリンギは長さを半分に切って6等分のくし形に切る。マッシュルームは半分に切る。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、（1）のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ、（2）のきのこ、「コンソメ」を加えて炒める。
（4）ボウルに（3）を移し、（1）の生ハム、レモン汁を加えて混ぜて器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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