材料
海老 殻をむいて200g
★にんにく(みじん切り) １～２片
★オリーブオイル 大さじ２
（★またはアボカドオイル 大さじ２）
★白ワイン(甘口じゃないの) 大さじ１
★クレージーソルト 小さじ半分
バター 20g
あればココナッツフラワー 大さじ２
レモン くし型または果汁
エビフライに飽きたらニンニク風味が旨い大人の海老料理♪糖質オフ・ロカボメニュー。お酒にもご飯にも。
作り方
[1] ＜これはむきえびです＞材料★でマリネ液を作り(殻をむいた)エビを入れておきます。10分～1時間くらいお好みで。
[2] フライパンにバターを溶かします。
[3] マリネ液ごと海老を入れて加熱します。良い色まで焼けたら出来上がり。ココナッツフラワーがある場合は仕上げに振ります。
[4] レモンやライムとお好みの野菜を盛り付けてできあがり♪お好みで加熱の仕上げにお醤油を垂らしても♪
■コツ・ポイント
ココナッツフラワーを仕上げに入れるのは、美味しいガーリックオイルのうまみを吸わせるためです♪アボカドオイルに含まれているビタミンEはオリーブオイルよりも抗酸化力が高いんです。コストコなら比較的安価に購入できますよ(^^)
■このレシピの生い立ち
とにかくハワイが大好きなので、レシピアップ♪
