豆腐とアボカドの白あえ

絹ごし豆腐やアボカドを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 317kcal ・たんぱく質 10.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・絹ごし豆腐 1丁(300g) ・アボカド 1個 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
■つくり方 (1)豆腐はしっかり水きりし、2等分に切る。半分は「コクうま」を混ぜ合わせ、あえ衣を作り、残り半分はひと口大に切る。 (2)アボカドは皮と種を除き、ひと口大に切る。 (3)(1)の豆腐、(2)のアボカドを(1)のあえ衣であえる。 (4)器に盛り、オリーブオイルエクストラバージンを回しかける。