フライパンで一気に作って、大皿へ。簡単に作れて、失敗なし！！
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
200g
木綿豆腐
1丁
まいたけ
1パック
ねぎ
2本
[A]酒
大さじ2
[A]三温糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1本
水
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐はキッチンペーパーにのせて水きりをし、ひと口大のやっこに切る。まいたけは根元を切ってほぐし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉を入れて強火でほぐし炒める。七分通り火が通ったら、Aをふり、ひと混ぜして器に取り出す。
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（3）同じフライパンに（1）の豆腐を入れて強火で焼きつける。しょうゆを加え、香りがたったら（1）のまいたけ・ねぎを加え、上に（2）の牛肉を広げてのせ、1分煮る。
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（4）「こんぶだし」、水を加えて煮立ったら、煮汁をかけながら2～3分煮、汁にとろみがついたら浅めの器にスルリと移して盛る。
投稿者からのコメント
＊加熱中、フライパンの中をいじらないのがポイントです。
＊三温糖はコクを出したい煮物料理によくあいます。このレシピは三温糖の代わりに砂糖でも作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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