【紹介文】
中華料理の達人、菰田シェフ考案！痺れる辛さがたまらない麻辣湯。グツグツ煮込んだ豚肉の旨みに、みそのコク、にんにく、しょうがの香りが加わった極上のスープ。複雑な調味料を合わせなくとも本格的な味わいを楽しめますよ。ぜひご家庭で味わってみてくださいね。
材料 （2人前）
豚こま切れ肉
120g
チンゲン菜
1株 (160g)
きくらげ（生）
50g
ハウス お鍋にマロニーちゃん200（太麺）
50g
(A)こうじみそ（米こうじ）
大さじ1
(A)豆板醤
小さじ2
(A)ハウス おろし生しょうが＜大容量＞
大さじ1
(A)ハウス おろし生にんにく＜大容量＞
小さじ2
水
700ml
(B)オイスターソース
大さじ1
(B)顆粒和風だし
小さじ2
(B)鶏ガラスープの素
小さじ2
GABAN®︎ 花椒<パウダー>
適量
ハウス 辣油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
準備. チンゲン菜は根元の固い部分を薄く切り落としておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。
-
1. チンゲン菜は葉と茎に分けます。葉の部分は4cm幅に切り、茎の部分は5mm幅のくし切りにします。きくらげは一口大に切ります。
-
2. 中火で熱したフライパンに油をひかずに豚こま切れ肉を入れて炒めます。火が通ってきたら(A)を入れて弱火で炒めます。
-
3. 豚こま切れ肉に火が通ったら、水を入れて中火で沸かし、(B)を入れて混ぜます。
-
4. 1の葉以外、「ハウス お鍋にマロニーちゃん200（太麺）」を入れ、弱火でマロニーちゃんに火が通るまで8分煮たら、残りの1を入れてなじませ、火から下ろします。
-
5. 器に盛り付け、お好みで「GABAN®︎ 花椒<パウダー>」、「ハウス 辣油」をかけて完成です。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・「GABAN®︎ 花椒<パウダー>」は、10振り程かけるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
