材料(2人分程度)
レンコン 小さじ1/2程度
蒟蒻 1/2丁
マヨネーズ 小さじ1/2程度
にんにく(みじん切り) 1かけ分
◎醤油 大さじ1弱
◎水 60~70ml
◎塩(できれば岩塩) 少々
あと一品にいかがですか♪
作り方
[1] レンコンは皮を剥いて薄く切ります。蒟蒻も薄く切ってさらに半分に切ります。
[2] テフロン加工のフライパンを熱してマヨネーズをなじませ、ニンニクをさっと炒めてからレンコン→蒟蒻を炒めます。
[3] 2に◎を加えて蓋をして、中火程度で火が通るまで煮ます。
[4] 器に盛りつけて出来上がり~♪(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
塩はお好みで加減してくださいね。
■このレシピの生い立ち
蒟蒻が少しだけ余っていたので作ってみました♪