肉だんごワンタン卵スープ

材料（2人分） 肉だんご（鍋用） 8個 餃子の皮 8枚 卵 1個 長（白）ねぎ 1/2本 青ねぎ 適量 いりごま（白） 適量 ■A 水 600ml 鶏がらスープの素 小さじ2 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 肉だんごを餃子の皮で包んでボリューム満点なスープにしました！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、肉だんごです。 [2] 餃子の皮の中央に肉だんごを置き、皮の周囲を水（分量外）でぬらして半月型に閉じる。長（白）ねぎは斜めに切る。 [3] 卵は溶きほぐす。青ねぎは小口切りにする。 [4] 小鍋にAを入れて一煮立ちさせ、<2>を加えて中火で煮る。火が通ったら弱火にし、卵を回し入れる。 [5] 器に盛り付け、青ねぎをのせていりごま（白）をかける。 ■コツ・ポイント 溶き卵を流し入れたら、固まるまで混ぜないことがきれいに仕上げるポイントです。肉だんごにしっかりと火を通すため、餃子の皮が半透明になってから、さらに3分ほどゆでてください。 ■このレシピの生い立ち 手軽に作れ、満足感のあるスープを考えました。しょうがを入れているので、体が温まります！